Куриная запеканка с яблоками

18.05.2013

Чтобы не возиться с мясорубками и куриными грудками, купите сразу готовый куриный фарш (хотя, если сделать его самому, получится еще вкуснее). Фарша понадобится килограмм, можно больше – зависит от Вашего аппетита и количества порций. Снимите ножом кожуру и удалите косточки из 4-5 твёрдых яблок, натрите их на крупной тёрке. Подготовьте твёрдый тёртый сыр (тоже на крупную тёрку) грамм 150-200. Большую луковицу мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Фарш посолить и добавить рубленную зелень петрушки по вкусу, чёрного молотого перца, выложить в форму для запекания овощей и пр. Сверху на фарш равномерно уложить пассерованный лук, на лук выкладываем тёртое яблоко, яблоко посыпаем сыром. Сверху на сыр добавить майонез «Провансаль «Ваш повар». Запекать в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. На гарнир можно отварить картофель, и тогда у Вас получится прекрасный ужин!